余った食材でも簡単おいしく！人参とこんぶの洋風きんぴら｜素敵レシピ♪

2014.04.13　カテゴリー：素敵レシピ♪

人参とこんぶの洋風きんぴら

（調理時間：10分）

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［材料］（分量:2人分）

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人参　　2/3本（100g）

こんぶ　　50ｇ

ベーコン　1.5枚（30g)

酒　　　大さじ１

塩　　　小さじ1/4

胡椒　　少々

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［手順］

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[1]　だしを取り終わったこんぶと、人参を厚めの千切りにします。

　　　ベーコンは5mm幅に切ります。

[2]　フッ素加工のフライパンに火をかけ、ベーコンを炒めましょう。

　　　脂が出てきたら、人参を入れて中火で炒めます。（火加減に注意しましょう！）

[3]　さらにこんぶと酒を入れて弱火で炒めます。
　　　人参が柔らかくなってきたら、塩・こしょうで味を調えます。

ベーコンの脂だけを使用して炒めます。強火で調理するとにんじんに

ちゃんと火が通らないまま焦げてしまうので、火加減に注意しましょう！

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！
人参とこんぶの洋風きんぴら / 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。