春が旬の桜えびでほっこり♪桜えびと大根の炊き込みごはん|素敵レシピ♪

桜えびと大根の炊き込みごはん

桜えびの旨味が大根とごはんにしっかりとしみ込んだご飯。
大根でかさましされているので、ぱくぱく食べてもとってもヘルシー♪

 

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[材料](分量:2人分)

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桜えび  15g

大根   50g

お米   1合

雑穀   大さじ2

 

(A) 水  200CC

(A)薄口しょうゆ  小さじ1/2

(A)塩  小さじ1/4

 

 

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[手順]

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[1]大根を1㎝角に切ります。

 

[2]米と雑穀を合わせて普通にとぎます。

   (A)を入れて上から大根と桜えびをのせ、

   30分以上浸水させてから通常通り炊きましょう。

 

 

春が旬の桜えびを使用しました。
乾燥の桜えびの場合は量を少し減らして作ってみてください。 

 

 

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック!
桜えびと大根の炊き込みごはん/ 柴田さんのレシピサイト

 

◎レシピ担当はこの方です!

柴田真希さん(健康・食育シニアマスター/管理栄養士)

 

柴田真希さん

(株)エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。

★ブログはこちら
管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen


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