美味しいごはんのお供♪大豆のごま味噌煮 | 素敵レシピ♪

2014.05.06　カテゴリー：素敵レシピ♪

食育imagine／素敵レシピ♪

健康・食育シニアマスターをはじめ、
多方面で活躍される方たちの
カラダとココロに美味しいレシピを
ご紹介しています！

◎今日のレシピはこちら！

大豆のごま味噌煮（調理時間：10分）

多めに作って冷蔵庫にストック
しておけば、いつでも美味しく☆
ほかほかごはんがしっかり
食べられちゃいます！

ロコモティブシンドローム予防に！
たんぱく補給にもお勧めです！

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［材料］（分量：作りやすい分量）

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ゆで大豆　　200g

ごま油　　　大さじ1/2

黒すりごま　大さじ2

(A)味噌　　大さじ2

(A)みりん　大さじ1

(A)砂糖　　小さじ2

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［手順］

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[1]　フライパンにごま油を熱し、ゆで大豆を炒める。

[2]　すりごまを加え、混ぜておいた(A)を絡める。

[3]　たくさん作ってストックしておくと便利です。

大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど
良質なタンパク質がたっぷり含まれています。

味噌に含まれるメラノイジンには強力な抗酸化作用があり、
ロコモ予防だけでなく、生活習慣病予防にもオススメです。

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん

健康・食育シニアマスター／管理栄養士
（株）エミッシュ代表取締役
Love Table Labo.代表

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！
大豆のごま味噌煮/ 柴田さんのレシピサイト