疲れも取れて栄養満点！なめこの酸辣湯(サンラータン)｜素敵レシピ♪

2014.05.18　カテゴリー：素敵レシピ♪

なめこのとろみを活用したお手軽サンラータン。
水溶き片栗粉を使わないで本格的なとろとろスープができちゃいます！

なめこの酸辣湯(サンラータン)（調理時間：10分）

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［材料］（分量:2人分）

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なめこ1パック　　(100g)

ねぎ　　　　　　　1/2本

たまご　　　　　　1個

鶏ガラだし汁　　　400cc

(A)醤油　　　　　　大さじ1

(A)酢　　　　　　　大さじ1

ラー油　　　　　　お好みで

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［手順］

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[1]　なめこをよく洗ましょう。

　　　ねぎを輪切りにしておきます。

[2]　鍋に鶏ガラだし汁を入れてなめこ、ねぎを入れて中火にかけます。

[3]　沸騰後弱火で1～2分経ったら(A)を入れて溶き卵を入れましょう。

[4]　器に盛り付け、お好みでラー油をかけても美味しいですよ♪

具材は、豚肉を入れたり青梗菜を入れたり・・・
冷蔵庫にある食材で美味しいスープができちゃいますよ！

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！
なめこの酸辣湯(サンラータン) / 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。