超簡単♪ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め｜素敵レシピ♪

2014.06.01　カテゴリー：素敵レシピ♪

あっという間にできるのに、栄養価の高いレシピです。
1品としてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

ほうれん草としらすのペペロンチーノ炒め

（調理時間：15分）

———————————————–

［材料］（分量:2人分）

———————————————–

ほうれん草　　小1袋(100g)

しらす　　　　20g

(A)オリーブ油　　大さじ1/2

(A)にんにく(みじん切り)　　1/2かけ

(A)唐辛子(輪)　　1/2かけ

塩・こしょう　　適量

———————————————–

［手順］

———————————————–

[1]　ほうれん草をざく切りにしておきます。

[2]　フライパンに(A)を入れて良い香りがしたら、

　　　しらす、ほうれん草を加えてさっと炒めます。

　　　塩・こしょうで味を調えて完成です！

骨も皮も丸ごと食べられるしらすや桜えびも

コラーゲンをはじめ、カルシウムが豊富な食材です。
ほうれん草に含まれるビタミンCは熱に弱いので、

短時間でさっと炒めるのがコツです！

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。