春が旬の桜えびでほっこり♪桜えびと大根の炊き込みごはん｜素敵レシピ♪

2014.04.04　カテゴリー：素敵レシピ♪

桜えびの旨味が大根とごはんにしっかりとしみ込んだご飯。
大根でかさましされているので、ぱくぱく食べてもとってもヘルシー♪

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［材料］（分量:2人分）

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桜えび　　15g

大根　　　50g

お米　　　1合

雑穀　　　大さじ2

(A) 水　　200CC

(A)薄口しょうゆ　　小さじ1/2

(A)塩　　小さじ1/4

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［手順］

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［1］大根を1㎝角に切ります。

［2］米と雑穀を合わせて普通にとぎます。

　　　(A)を入れて上から大根と桜えびをのせ、

　　　30分以上浸水させてから通常通り炊きましょう。

春が旬の桜えびを使用しました。
乾燥の桜えびの場合は量を少し減らして作ってみてください。

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！
桜えびと大根の炊き込みごはん/ 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。