手軽に美味しく！鮭ときのこのサンドおむすび｜素敵レシピ♪

2014.03.19　カテゴリー：素敵レシピ♪

ラップでくるんで、とっても手軽においしくできちゃう！
お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。
定番の鮭も、きのこをバター醤油で香ばしく仕上げることで目新しいメニューに変身！

鮭ときのこのサンドおむすび

（調理時間：20分）

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［材料］（分量：2個分）

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塩鮭1枚

きのこ(舞茸、えのき)50g

バター5g

しょうゆ小さじ1/2

焼き海苔1枚

雑穀ごはん200g

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［手順］

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[1]　焼き海苔を半分に切る。

　　　まいたけ、えのきを2cm幅くらいのざく切りにします。

[2]　鮭を焼き、粗熱が取れたら手でほぐします。

[3]　フッ素加工のフライパンにバターを入れて火にかけ、きのこを炒めます。

　　火が通ったらしょうゆで味付けします。

[4]　30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせます。

　　海苔の上端を1㎝残してごはんを広げたら、手前半分に鮭ときのこをのせます。

[5]　ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたみます。

　※この時、海苔の上端で下のご飯を包み込むようにするとキレイに巻けます。

[6]　周りを折りたたみ、形を調えて完成！

サンドおむすびの基本の作り方なので、色々アレンジして楽しめます♪

塩鮭を使っているので、細かい味付けの手間が省けて時短にも！
しょうゆは焦げやすいので最後に入れるのがコツです。

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！
鮭ときのこのサンドおむすび / 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。