【おさらい】こんなときどうするシリーズ｜食べかたのコツ[第７０回]

2015.01.17　カテゴリー：食べかたのコツ

まず、334号の雑穀クイズの正解
をお伝えします～！詳細は334号の
参照記事をご覧ください！

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【Q1】新鮮な雑穀は水に浮かばない
→YES　密度が詰まって沈みます。

【Q2】五穀米と三十穀米なら、
五穀米の方がおすすめである。

→YES　種類の多さより質！

【Q3】あわは大粒で噛みごたえがある。

→NO　あわは小粒です！

【Q4】ひえは熱帯地域で栽培される。
→NO　寒冷地域です。

【Q5】いなきびの黄色は
ポリフェノールによるもの→YES
ttp://shokuiku-imagine.com/?p=2121

【Q6】たかきびは別名「お肉の雑穀」
とも言われる→YES

【Q7】雑穀として食べる大麦は、
ビールや醤油の原料にもなる。
→NO　六条と二条の違いです！

【Q8】はとむぎは漢方で「ジュウヤク」
として活用されている。
→NO　正しくはヨクイニンです。

【Q9】そばの実に含まれる
ポリフェノールは「ルチン」→YES

【Q10】黒米に含まれる色素は
「エイコサペンタエン酸」である。
→NO　アントシアニンです！
エイコサペンタエン酸（EPA）
は青背の魚に含まれる脂肪酸。

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さて今日もおさらい☆
こんなときどうするシリーズです。

一覧をまとめましたのでご活用ください！

◎栄養バランスを良くしたい！

ビタミンを効率よく！
http://shokuiku-imagine.com/pastarticles/?p=2164

◎もっといきいき♪

骨を強くしたい
http://shokuiku-imagine.com/pastarticles/?p=2330

◎便秘対策☆

手強い便秘
http://shokuiku-imagine.com/pastarticles/?p=2350

◎元気が出ない……

風邪を引いたら
http://shokuiku-imagine.com/pastarticles/?p=1878

◎生活習慣病関連

中性脂肪が高い
http://shokuiku-imagine.com/pastarticles/?p=2684