年越し蕎麦の由来って？｜食選力アップ術[第６８回]

大晦日に食べる「年越し蕎麦」は
すっかり恒例行事ですよね♪

江戸時代から始まったとされる
この風習、改めて、食べる意味
などを確認してみましょう☆

◎年越し蕎麦を食べる理由は？

 

切れやすい麺であるため、
一年の嫌なこと（厄）を断ち切る。

 

細く長い麺なので、長寿を願う食べ物
と捉えて新年を迎える前に食す。

などなど、様々な諸説があります。

 

また、やせた土地でもとれる、
食材費が安くすむことから、
貧しい者も栄養がつけられるという
メリットも関係していたようです。

 

 

◎晦日蕎麦は年末だけではない？

 

江戸時代、毎月の末日を晦日と呼び、
忙しい月末に蕎麦を食べて労う習慣
がありました。

 

ちなみに、晦日は月が隠れるという
意味を表します。これは月の見え方
を示す月相に関連しています。

 

朔…新月。月の始まる最初、1日。

弦…上弦および下弦の月

望…満月。

晦…月が隠れる時。月末。

 

 

◎どんな蕎麦をどのタイミングで？

 

蕎麦を食べることさえ同じであれば
どんな種類でもどのタイミングでも
良いとされています。

 

ただ、由来を考えてみると、年を
またぐ前、除夜の鐘が鳴る前に
食べるのがベストです♪