定番！ほうれん草のお浸し｜素敵レシピ♪

2015.01.23　カテゴリー：素敵レシピ♪

あと１品ほしいなと言うときのサブおかず。

定番おひたしは、ほうれん草だけでなく

きのこも入れると旨みもボリュームもアップ

します。

ほうれん草のお浸し
（調理時間：15分)
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【材料】（分量:2人分）
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ほうれん草:1/2袋(100g)
しめじ:1/4パック(25g)
(A)だし汁:100cc
(A)薄口醤油:小さじ2
(A)みりん:小さじ2

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【手順】
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【1】ほうれん草をざく切りにする。
　　しめじの石づきを取り、手でほぐす。

【2】熱湯に湯を沸かして塩(分量外)を入れる。
　　しめじを入れてから、ほうれん草を

　　根の部分から入れてサッと茹でる。

【3】冷水にあけ、よく冷やしてから

　　ぎゅっと水分を絞る。

【4】ボウルに(A)を入れて(3)を入れて和える。

定番おひたし。
水菜などのお野菜でも。

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！

ほうれん草のお浸し/ 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。