歯ごたえを楽しむ♪しゃきしゃき蓮根の納豆キムチつくね｜素敵レシピ♪

2014.12.12　カテゴリー：素敵レシピ♪

なっとうのほっくり感と、

れんこんのしゃきしゃき感が楽しめる・・・

しゃきしゃき蓮根の納豆キムチつくね
（調理時間：20分)

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【材料】（分量:2人分）
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れんこん:1/2節(50g)
ねぎ:1/4本(25g)
キムチ:50g
納豆:1パック
(A)鶏ひき肉:150g
(A)片栗粉:大さじ1
(A)たまご:1/2個
(A)塩:少々
ごま油:大さじ1/2

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【手順】
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【1】蓮根を5mm角に切る。
ねぎとキムチを粗みじん切りにする。

【2】ボウルに(A)を入れて、
粘り気がでるまでよく練る。
さらに(1)を入れてよく混ぜる。

【3】フライパンに胡麻油を入れ、
(2)をスプーンですくってのせ、
蓋をして、中火で2分、裏返して
弱火で約3分焼く。

酢醤油、コチュジャンなど、
つけだれをつけても!
もちろん、そのままでも
美味しくいただけます。

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！

しゃきしゃき蓮根の納豆キムチつくね/ 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。