こんなときどうする？～アルコールについて～｜食べかたのコツ[第４６回]

2014.10.12　カテゴリー：食べかたのコツ

アルコールは主に糖質から発酵を
経て作られるお酒の成分です。
 

お酒の種類によって、純粋な
アルコール以外に、様々な
成分が入っています。

 

◎アルコール自体はどうなるの？

一部を胃で、大部分を腸で吸収し
そのあと血液へ運ばれます。

 

アルコールを分解する酵素によって
アセトアルデヒドに、さらに酢酸に
なり、最後は水と二酸化炭素として
排泄されます。
 

ただ、人によって分解できる度合い
や速さが異なるため、無理に飲むと
悪酔いする場合もあるので要注意。

 

◎カロリーは、適量はどのくらい？

アルコール１グラムあたり
約７キロカロリーと言われています。

 

しかし、三大栄養素とは異なる
代謝経路になるため摂ったカロリー
がすべて使われない場合も。

 

適量なら血行が良くなり心筋梗塞や
脳梗塞の発症率が低いという報告が
挙げられています。

 

適量とは、純アルコールに換算し
約20～25gのお酒のことです。

 

※カッコ内はアルコール度数

・日本酒（15度） 1合（180ml）

・ビール（5度）500ml

・焼酎（25度） 0.6合（110ml）

・ウイスキー（43度） 60ml

・ワイン（14度） 180ml

・缶チューハイ（5度） 500ml

 

ただし、アルコール以外の成分も
あるので、糖分の多すぎるものは
飲み過ぎは気をつけましょうね！

 

また、空腹で飲み過ぎないよう、
食事と一緒に楽しみましょう。
 

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