こんなときどうする？～ミネラル過不足を解消！～｜食べかたのコツ[第４０回]

 

「ミネラルを摂りましょう」と
よく皆さんにお伝えしています☆

はて、あらためてミネラルって何？
という方も多いかもしれませんね。
ちょっとここでミネラルに関する
豆知識を増やしてみましょう♪

 

◎そもそもミネラルとは？

 

私達のカラダの95％は、
有機物と呼ばれる次の
４つの要素でできています。

 

炭素（C）水素（H）
酸素（O）窒素（N）

 

※カッコ内は元素記号です

 

ミネラルは残りの5％のことです。
（無機質とも言います）
 

骨の成分になるなど、カラダ自体
を作るだけでなく、代謝に関わる
という体の働きを助ける役目も
果たしているのです。

 

◎ミネラルの種類って？

 

体内に含まれる量の違いによって
大きく2種類にわかれます。

 

【多量ミネラル】
ナトリウム
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン

 

【微量ミネラル】
鉄
亜鉛
銅
マンガン
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン

 

◎どこに気をつけたらいい？

 

ビタミン、ミネラル、食物繊維の
副栄養素は過不足のないように
食事で気をつけたいですね。

 

どれもバランスよく摂りたいところ
ではありますが、特に気をつけると
すれば、次の３つです。

 

 

【特に摂り過ぎに注意！】

 

・ナトリウム

食塩に多く含まれます。

ご飯中心でおかずを減らせば、
自然と薄味にすることができ、
ナトリウムの摂取量も減らせます♪

 

・リン
保存料の成分のひとつとして
加工食品に広く使われています。
また、動物性食品にも比較的
多く含まれています。

これも、おかずを減らすこと、
また手作りのものを増やせば、
自然と減っていきますね♪

 

【特に不足に注意！】

 

・マグネシウム

 

多くの代謝に関わるミネラル。
おなかやせメソッドの食事で
増やしていきましょう！

詳しくはVol93の記事を参考に
してくださいね♪