日本の旬を知る・その13～夏／大暑～｜おすすめ情報

2014.09.24　カテゴリー：おすすめ情報

 

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～旧暦から日本の旬を知る～
季節と食材の豆知識
七十二候 【夏編／大暑】

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おなかやせメールは登録した時期に
よって読んでいただいている季節が
異なりますが、春から順にお伝え
しております。

 

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～夏～
立夏／小満／芒種／夏至／小暑／大暑
今日は「大暑」の七十二候
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【大暑】

七月下旬～八月初旬

夏本番、暑さも湿気も次第に
上がっていく季節です。

 

花火大会が始まる時期でもありますね！

 

◎初候：桐始めて花を結ぶ
（きりはじめてはなをむすぶ）

［7/22～27ごろ］

 

高級たんすの材料としても知られる
桐の実ができはじめる季節です。

旬食材は雲丹（うに）やきゅうりなど。

 

 

◎次候：土潤いてむして暑し
（つちうるおいてむしてあつし）

［7/28～8/1ごろ］

 

湿気がどんどん増して暑さから
夏を実感する頃に入ります。

青森の夏の風物詩「ねぶた祭」の
準備がさかんになる季節です。

旬野菜は枝豆、あなごなど。

 

 

◎末候：大雨時行る
（たいうときどきふる）

［8/2～6ごろ］

 

夕立が増える季節です。
最近はゲリラ豪雨も心配ですよね。

旬食材はスイカ、太刀魚などです。

なんと、日付はまだ８月なのに、
夏はこれにて終了。秋に入ります。

次回は「秋／立秋」についてです。
楽しみにお待ちくださいね♪