丈夫なからだ作りに☆豚肉たっぷり ひじきの煮物｜素敵レシピ♪

2014.07.25　カテゴリー：素敵レシピ♪

 

アミノ酸たっぷりの豚肉とカルシウムを含む

ひじきを使ったロコモ予防レシピです。

栄養満点の煮物なので成長期のお子さまにもおすすめ!

 

豚肉たっぷり ひじきの煮物
（調理時間：20分)
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【材料】（分量:作りやすい分量　6～8人分）
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ひじき(乾):20g
豚こま肉:100g
にんじん:1/3本(50g)
油揚げ:1/2枚(20g)
いんげん:6本(30g)
(A)だし汁:酒・みりん
(A)酒・みりん:各大さじ1
醤油:大さじ1

 

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【手順】
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【1】ひじきは水で戻します。
　　　豚こま肉、油揚げは細切りに、にんじんは千切りに、

　　　いんげんは1.5cm幅に切ります。

【2】鍋にごま油を入れて、豚肉、にんじんを炒める。
　　　しんなりとしてきたら、ひじき、油揚げ、

　　　(A)を入れて蓋をして5分煮る。

【3】いんげんと醤油を加えて蓋をあけてさらに5分煮る。

 

油揚げやにんじんなど、食材の切り方や形を統一させて

火の入り方を均一にしましょう。

 

 

◎写真つきの詳しい作り方

　・Pointはこちらでチェック！
豚肉たっぷり ひじきの煮物 / 柴田さんのレシピサイト

 

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん

（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

 

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。

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→管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen