疲れた体を元気に！豚肉とカラフルピーマンのレモンペッパー炒め｜素敵レシピ♪
2014.07.22 カテゴリー：素敵レシピ♪
疲れた体を元気にするスタミナレシピ!
スパイシーな中にもレモンの爽やかさが心地良い1品。
ご飯ももりもり食べられます!
豚肉とカラフルピーマンのレモンペッパー炒め
（調理時間：15分)
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【材料】（分量:2人分）
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豚もも肉:100g
ピーマン:2個
パプリカ(赤・黄):各1/4個
玉ねぎ:1/2個(100g)
レモン:1/4個
(A)オリーブオイル:大さじ1/2
(A)にんにく:少々
(B)白ワイン(なければ酒):大さじ1
(B)塩:小さじ1
(B)黒こしょう:少々
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【手順】
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【1】豚肉は1.5㎝幅に切り、塩と黒こしょうを少々ふっておきます。
ピーマン・パプリカ(赤・黄)、玉ねぎは乱切りに、
レモンは薄い半月切りにします。
【2】フライパンに(A)を入れて良い香りがしてきたら豚肉を炒めます。
【3】豚肉に火が通ったら玉ねぎ、ピーマン・パプリカ(赤・黄)の
順に加え炒め、火が通ったらレモンと(B)で味を調えましょう。
豚肉に含まれるビタミンB1は糖質の代謝を
スムーズにする働きがあり、
疲れやすい人にオススメな食材です。
ピーマンやパプリカに含まれるビタミンAは
油で炒めることで吸収率がUPしますよ!
◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！
豚肉とカラフルピーマンのレモンペッパー炒め
◎レシピ担当はこの方です！
柴田真希さん
（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）
（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。
★ブログはこちら
→管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen