味噌汁の塩分よりも味噌の長所を大切に♪｜食選力アップ術［第１７回］

2014.05.17　カテゴリー：食選力アップ術

おなかやせ生活ではたっぷりご飯と
具だくさん味噌汁、ちょこっとおかず
をおすすめしています♪

 

そんな時によくいただくのは……
「味噌汁を三食だと塩分が気になる」
というご質問です。でも私は
「心配ないです！」とお答えします☆

 

塩分の高い食事は血圧を上げやすい、
とも言われますが、血圧が塩分の影響
を受けない方もおられますし、他にも
いくつかの心配しないで良い理由が◎

 

◎具だくさん味噌汁がベスト！

塩分のもとになるのはナトリウム。

野菜や海藻に含まれるカリウムは
余分なナトリウムを排出☆

 

たっぷりの旬野菜や海藻を入れた
具だくさんの味噌汁にすると、
カリウムをしっかり摂れます♪

 

また具だくさんにしていると、
自然に汁の量が減り、使うお味噌
の量も少なくて済むのです。

 

◎味噌の健康効果はあれもこれも！

味噌自体に血圧低下作用がある
ことも期待されていますし、
他にも健康効果がたくさん☆
 

血圧は血管にかかる圧力のこと。
血管（動脈）の弾力がなくなって
硬くなると（動脈硬化）、血圧も
上がってしまいます。

 

高血圧を放置してはいけない理由は、
血圧上昇→血管が傷つく→硬化
という悪循環をたどってしまうから。

 

でも、動脈硬化を招く原因は

他にもいろいろあります。

 

塩分だけに神経質になるよりも
血管を老化させないことが重要。

 

・コレステロール低下作用
・活性酸素を除去
・免疫力アップ
・代謝を上げ、体を温める

 

などなど、味噌の健康効果にも
着目しながら、楽しんでくださいね！