世界中のお米・お米加工品・穀物・調理器具が集まる専門展
第3回 お米・穀物産業展　Rice EXPO

会場 東京ビッグサイト青海展示棟（東京都江東区青海1丁目2番33号）

2021年6月9日（水）～11日（金）の3日間、第3回 お米・穀物産業展が開催されました。

その中で「免疫力向上のためのお米の効能と効果的な取り入れ方」というテーマでセミナーに登壇させていただきました。

＜概要＞

免疫力を上げる食事に関心が集まっており、様々な情報が溢れている中、日本型食生活の健康効
果や機能性が世界的に注目を集めています。お米中心の食生活がなぜ免疫力向上につながるのか
、そして具体的にどのように食べることが効果的なのかを解説します。また、新型コロナの流行とお米
の意外な関係についての最新情報をお伝えします。今こそ日本の食文化の素晴らしさを再認識し、
持続可能社会の形成を目指しましょう！