お手軽もう一品！大根とひき肉の生姜炒め| 素敵レシピ♪
2014.03.10 カテゴリー：素敵レシピ♪
フライパンでお手軽に作れちゃう簡単炒めもの。
食卓にもう一品追加したい時やごはんのお供に、
お酒のおつまみなどに、ぴったりのレシピです。
大根とひき肉の生姜炒め （調理時間：10分～15分）
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［材料］（分量：2人分）
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大根 200g
大根の葉(あれば) 20g
鶏ひき肉 80g
しょうが 10g
ごま油 大さじ1/2
(A)酒、みりん、醤油 各大さじ1/2
白ごま 小さじ1
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［手順］
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［1］ 大根根は、1.5cm角にカットします。
生姜は千切りに。
大根の葉をざく切りにします。
［2］ フライパンのごま油を入れて火にかけ、ひき肉と生姜を中火で炒めます。
ひき肉に火が通ったら、大根を加えて軽く焦げ目をつけるように炒めます。
［3］ (A)を加えて絡めるように炒めて味を整え、最後に大根の葉と白ごまを入れて完成！
炒めるときにフライパンでちょっと焦げ目をつけることで、
少ない塩分でも満足できる減塩レシピに!
大根の葉っぱも無駄なく使えて、しかもおいしく食べられます♪
しゃきしゃきとした食感でよく噛んで食べることができるので、
ヘルシーなのに満足なおかずになりますよ!
◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！
◎レシピ担当はこの方です！
柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）
（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。
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→管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen