【缶詰レシピ】いわしのゴーヤちゃんぷるー｜素敵レシピ♪

2014.12.19　カテゴリー：素敵レシピ♪

【缶詰レシピ】ゴーヤの苦味が苦手・・・

という方にぴったりの簡単レシピです。

甘辛いいわしの蒲焼きがゴーヤの苦味を

まろやかにしてくれます!

【缶詰レシピ】いわしのゴーヤちゃんぷるー
（調理時間：15分)

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【材料】（分量:2人分）
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いわしの蒲焼き(缶詰):1缶
木綿豆腐:1/2丁(150g)
ゴーヤ:1/2本(100g)
玉ねぎ:1/4個(50g)
しめじ:1/2パック(50g)
たまご:1個
油:大さじ1/2+大さじ1/2
醤油:小さじ1/2
かつお節:適量

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【手順】
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【1】木綿豆腐は一口大に切り、

　　良く水切りをする。
　　ゴーヤはワタを取り、薄切りにする。

　　玉ねぎは8mm幅の薄切りに、

　　しめじは石づきを取り手でほぐす。

【2】フライパンに油を入れて

　　たまごを炒め、取り出しておく。

【3】同じフライパンで油を入れ、

　　玉ねぎをいためる。
　　火がとおってきたらゴーヤ、

　　しめじ、木綿豆腐の順に加えて炒める。

【4】いわし缶と醤油を入れて全体に絡める。
　　最後にたまごをもどし入れる。

【5】器に盛り付け、かつお節を飾る。

さんまの蒲焼き缶でも同様に