お手軽に♪鶏肉とミニトマトのフライパンパエリア｜素敵レシピ♪

2014.09.19　カテゴリー：素敵レシピ♪

フライパンひとつでできちゃう

簡単パエリア。

炊飯器でごはんを炊くより

時短でできちゃいます。

鶏肉とミニトマトのフライパンパエリア
（調理時間：30分)

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【材料】（分量:1合分(2～3人分)）
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米:1合
ブレンド雑穀:大さじ2
鶏もも肉:100g
ミニトマト:6個
しめじ:1/4袋
いんげん:2本
(A)オリーブオイル:大さじ1
(A)にんにく(みじん切り):1/2かけ
(B)水:200cc
(B)塩:小さじ1/3
(B)こしょう:少々
レモン:お好みで

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【手順】
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【1】鶏肉は一口大に切ります。
　　ミニトマトは洗ってへたを取り、
　　しめじは石づきを取り、手でほぐします。
　　いんげんは半分に切り、塩ゆでします。

【2】フライパンに(A)を入れて火にかけ、

　　鶏肉を中火～強火で炒めます。
　　周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、

　　洗った米と雑穀を加えてさらに炒めます。

【3】全体に油がまわったら(B)を入れ、

　　沸騰したら鶏肉、ミニトマトをのせて

　　蓋をし、弱火で10～15分加熱します。

【4】蒸らしあがったらいんげんをのせ、

　　お好みでくし型に切ったレモンを添えます。

■雑穀は火の通りやすい

　「ひえ」「あわ」「きび」を使用しています。

■20cmのフライパンひとつで

　1合分(2～3人分。)です。
　大きなフライパンで2合、3合で炊いてもOK!

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。