代表者プロフィール

柏原ゆきよ

 

柏原ゆきよ(幸代)

管理栄養士・一般社団法人 日本健康食育協会 代表理事
 

一般社団法人 食アスリート協会 副代表理事
●株式会社 OTY食ライフ研究所 取締役副会長
●株式会社 サンファイブ 取締役

・健康・食育マスター講座監修者
 (公益財団法人日本生涯学習協議会<所管:内閣府> 監修・認定)
・資生堂学園非常勤講師
・東京都医師会診療情報提供委員会委員
・素敵栄養士委員会委員長


<プロフィール>

医療機関にて患者一人ひとりに合わせた栄養コンサルティング、高級
スーパーでのマーケティング、飲食店店舗開発、大手ドラッグストア
とのサプリメントや化粧品開発、エステ業界やJリーグユースチーム、
プロボクサーなどトップアスリートの食サポートを経験。

 

経営者から教職員、ビジネスマンなどの心と体の食サポーターとして

企業の健康管理に長年携わるほか、サプリメントや食品の開発から、

流通、スーパーや飲食店の裏事情、糖尿病患者、女優、トップアスリ

ートの健康管理、妊娠力サポートや介護予防まで、「食」にまつわる

あらゆるシーンに精通している。

 

また、定食チェーン「株式会社大戸屋」の食育アドバイザーとして、
社員研修、メニューのアドバイスを担当するほか、国内海外店舗での
「大人の食育」セミナーを、1 年に250 回開催中。

 

2 万人以上の食事サポートの経験を通じて、雑穀ごはんを中心とする
「お腹からやせるダイエット方法」を開発した。

 

2013 年6 月「お腹からやせる食べかた」(講談社)を出版。発売後
10日で1 万部増刷の大ヒット。同年12月に「たっぷりごはんとシン
プルおかず おなかやせ定食」(主婦の友社)しさらに好評を博す。
2014年2月16日には「お腹が凹む食べ方」(宝島社)を発売。 

 

健康と食育の専門家、健康・食育マスターを育成し、企業や自治体と
の食から健康を創るプロジェクトを推進する。

 


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