美味しいごはんのお供♪大豆のごま味噌煮 | 素敵レシピ♪

2014.05.06 カテゴリー:素敵レシピ♪

食育imagine/素敵レシピ♪

健康・食育シニアマスターをはじめ、
多方面で活躍される方たちの
カラダとココロに美味しいレシピ
ご紹介しています!
 

◎今日のレシピはこちら!

大豆のごま味噌煮(調理時間:10分)

 

多めに作って冷蔵庫にストック
しておけば、いつでも美味しく☆

ほかほかごはんがしっかり
食べられちゃいます!

ロコモティブシンドローム予防に!
たんぱく補給にもお勧めです!

 

———————————————–

[材料](分量:作りやすい分量)

———————————————–

ゆで大豆  200g

ごま油   大さじ1/2

黒すりごま 大さじ2

(A)味噌  大さじ2

(A)みりん 大さじ1

(A)砂糖  小さじ2

 

———————————————–

[手順]

———————————————–

 

[1] フライパンにごま油を熱し、ゆで大豆を炒める。

 

[2] すりごまを加え、混ぜておいた(A)を絡める。

    

[3] たくさん作ってストックしておくと便利です。

 

▼大豆の茹で方はこちらのページを参考に!
http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112445

 

 

大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど
良質なタンパク質がたっぷり含まれています。

味噌に含まれるメラノイジンには強力な抗酸化作用があり、
ロコモ予防だけでなく、生活習慣病予防にもオススメです。
 
 
◎レシピ担当はこの方です!

柴田真希さん

柴田真希さん

健康・食育シニアマスター/管理栄養士
(株)エミッシュ代表取締役
Love Table Labo.代表
 

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック!
大豆のごま味噌煮/ 柴田さんのレシピサイト