パクパク食べちゃう!にんじんしりしり|素敵レシピ♪

にんじんしりしり

沖縄の定番料理、にんじんしりしり。
「しりしり」というのは繊切りという意味です。

 

 

 にんじんしりしり(調理時間:15分)

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[材料](分量:2人分)

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にんじん   1本(150g)

(A)たまご   1個

(A)塩    小さじ1/6

(A)こしょう 少々

油      大さじ1

 

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[手順]

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[1] にんじんを千切りにします。

  (スライサーを使うと簡単にできます。手を切らないように要注意!)

  ボウルに(A)を入れて混ぜておきましょう。

 

[2] フライパンに油を入れて火にかけ、にんじんを炒めます。

 

[3] しんなりとしてきたら、(A)を加えます。

    (ここで炒める時にあまりかき混ぜないのがポイント!)
   たまにかき混ぜ、たまごに火が通ったら出来上がりです♪

 

 

 

たっぷりの油で炒める事で、にんじんの甘みが引き立ちます。
たまごに塩分を加えているので、更に甘さが際立ちます。

 

 

 

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック!
にんじんしりしり / 柴田さんのレシピサイト

 

◎レシピ担当はこの方です!

柴田真希さん(健康・食育シニアマスター/管理栄養士)

 

柴田真希さん

(株)エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。

★ブログはこちら
管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen


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