手軽に美肌！牛肉と切干大根のオイスターソース炒め｜素敵レシピ♪

2014.04.10　カテゴリー：素敵レシピ♪

食物繊維が豊富な切り干し大根は食感もよく、

噛む回数が増えるので フェイスラインのシェイプにも効果大！

栄養バランスもよく、美肌キープの効果もあり女性に嬉しいレシピです!

牛肉と切干大根のオイスターソース炒め

（調理時間：15分）

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［材料］（分量：2人分）

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牛肉　　　　　 150g

切干大根（乾）　30g

いんげん　　　　4本

赤パプリカ　　 1/4個

(A)ごま油　大さじ1/2

(A)にんにく（みじん切り）1/2かけ

(B)切干大根の戻し汁　大さじ3

(B)オイスターソース　小さじ2

(B)塩・こしょう　　少々

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［手順］

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[1]　牛肉は一口大に切ります。

　　　切り干し大根は水で戻してざく切りに、いんげんは4cm位の長さにカット。
　　　赤パプリカは薄切りにします。

[2]　フライパンに(A)を入れて火にかけ、

　　　にんにくの良い香りがしてきたら牛肉を炒めます。

[3]　火が通ったら、切り干し大根、いんげん、赤パプリカを入れ

　　　火が通ったら、混ぜておいた(B)を入れて味を調える。

牛肉は良質なたんぱく質で、鉄分も豊富な食材。

春菊や赤パプリカのビタミンCがその吸収をUPさせ、

血色がよく、美肌キープのサポートをしてくれます。

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！

牛肉と切干大根のオイスターソース炒め/ 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。