お手軽に♪ブロッコリーとレーズンの白和え|素敵レシピ♪

Vol335

ねりごまの変わりにピーナッツバターを使った白和え。

甘さとコクが出るので少ない調味料でOKです。

 

ブロッコリーとレーズンの白和え

(調理時間:)
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【材料】(分量:2人分)
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(A)ブロッコリー:5房(50g)
(A)レーズン:20g
(A)くるみ:4粒
(B)木綿豆腐:1/2丁(150g)
(B)味噌:大さじ1/2
(B)ピーナッツバター:大さじ1/2

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【手順】
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【1】ブロッコリーを小さく分け、

   塩ゆでし粗熱を取る。
   くるみは粗刻みにし、乾煎りする。
   豆腐を水切りする。

【2】(B)をボウルに入れて

   ハンディミキサーなどにかける。
   (すり鉢で混ぜ合わせても、

   フードプロセッサーにかけても良い)

【3】(2)のボウルに(A)を入れて和える。

 

 

ピーナッツバターがない方は、

ねりごまと砂糖で代用してください。
旬の野菜を入れていろいろな

食材でお試しください。

 

 

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック!

ブロッコリーとレーズンの白和え/ 柴田さんのレシピサイト

 

 ◎レシピ担当はこの方です!

柴田真希さん(健康・食育シニアマスター/管理栄養士)

 

 

柴田真希さん

 

 

(株)エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。

★ブログはこちら
管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

 


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