お手軽に♪ブロッコリーとレーズンの白和え｜素敵レシピ♪

2015.01.16　カテゴリー：素敵レシピ♪

ねりごまの変わりにピーナッツバターを使った白和え。

甘さとコクが出るので少ない調味料でOKです。

ブロッコリーとレーズンの白和え

（調理時間：)
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【材料】（分量:2人分）
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(A)ブロッコリー:5房(50g)
(A)レーズン:20g
(A)くるみ:4粒
(B)木綿豆腐:1/2丁(150g)
(B)味噌:大さじ1/2
(B)ピーナッツバター:大さじ1/2

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【手順】
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【1】ブロッコリーを小さく分け、

　　　塩ゆでし粗熱を取る。
　　　くるみは粗刻みにし、乾煎りする。
　　　豆腐を水切りする。

【2】(B)をボウルに入れて

　　　ハンディミキサーなどにかける。
　　　(すり鉢で混ぜ合わせても、

　　　フードプロセッサーにかけても良い)

【3】(2)のボウルに(A)を入れて和える。

ピーナッツバターがない方は、

ねりごまと砂糖で代用してください。
旬の野菜を入れていろいろな

食材でお試しください。

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック！

ブロッコリーとレーズンの白和え/ 柴田さんのレシピサイト

◎レシピ担当はこの方です！

柴田真希さん（健康・食育シニアマスター／管理栄養士）

（株）エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。