【缶詰レシピ】いわしのゴーヤちゃんぷるー|素敵レシピ♪

Vol307_いわしのゴーヤチャンプルー

 

【缶詰レシピ】 ゴーヤの苦味が苦手・・・

という方にぴったりの簡単レシピです。

甘辛いいわしの蒲焼きがゴーヤの苦味を

まろやかにしてくれます!

 

 

【缶詰レシピ】いわしのゴーヤちゃんぷるー
(調理時間:15分)

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【材料】(分量:2人分)
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いわしの蒲焼き(缶詰):1缶
木綿豆腐:1/2丁(150g)
ゴーヤ:1/2本(100g)
玉ねぎ:1/4個(50g)
しめじ:1/2パック(50g)
たまご:1個
油:大さじ1/2+大さじ1/2
醤油:小さじ1/2
かつお節:適量

 

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【手順】
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【1】木綿豆腐は一口大に切り、

  良く水切りをする。
  ゴーヤはワタを取り、薄切りにする。

  玉ねぎは8mm幅の薄切りに、

  しめじは石づきを取り手でほぐす。

 

【2】フライパンに油を入れて

  たまごを炒め、取り出しておく。

 

【3】同じフライパンで油を入れ、

  玉ねぎをいためる。
  火がとおってきたらゴーヤ、

  しめじ、木綿豆腐の順に加えて炒める。

 

【4】いわし缶と醤油を入れて全体に絡める。
  最後にたまごをもどし入れる。

 

【5】器に盛り付け、かつお節を飾る。

 

さんまの蒲焼き缶でも同様に

おいしくできあがります。

 

 

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック!
【缶詰レシピ】いわしのゴーヤちゃんぷるー/ 柴田さんのレシピサイト
 

◎レシピ担当はこの方です!

柴田真希さん(健康・食育シニアマスター/管理栄養士)

 

柴田真希さん

 

(株)エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。

★ブログはこちら
管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen


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