ご存知ですか？「フードロス・チャレンジ」｜おすすめ情報

2014.11.06　カテゴリー：おすすめ情報

皆さんは「フードロス」という言葉を
聞かれたことはありますか？これは
日本語でいうと「食べ残し」のこと。

 

おなかやせメソッドでは食材も料理
もシンプルなので、フードロスが
起こりにくいのも特徴ですが、
なかなか見過ごせない問題です。

 

◎フードロスがもっとも多いのは？

 

コンビニやデパ地下などの中食、
外食などでたくさん余って廃棄
されるのでは……と思いきや。
 

実は家庭から出るゴミの方が多い
という驚愕の事実……。

 

1人あたり、年間なんと15キロ
もの「まだ食べられる食材」を
捨ててしまっているそうです。

 

（参照）
消費者庁「食べもののムダを
なくそうプロジェクト」
http://www.caa.go.jp/adjustments/index_9.html

 

フードロス・チャレンジ・プロジェクト
http://foodlosschallenge.com/?page_id=83

 

 

◎積み重なると怖いフードロス

 

実際、こんな理由で食べ物を
捨てたりしたことはありませんか？

 

・消費期限or賞味期限が過ぎた

・傷がついていた、傷んでいた

・たくさん買いすぎて余った

 

ポイントは「まだ食べられる」
ものを捨てているという点です。

 

ちょっとした工夫で使い切ることも
大切ですが、その前に、そもそも
買い過ぎない注意も必要ですね。

 

◎買い物かごからフードロスを減らす！

 

買い物かごを見る時にぜひ意識を
していただきたいポイントは2つ。
 

［１］カゴの中身は自分

 

人間は食べたものだけできています。

買い物かごの中身はそのまま
自分の心身に反映されます。

 

［２］種類よりも質

 

昔は○○品目のサラダ、などが
重宝がられていましたが、いくら
種類が多くてもひとつひとつの
質が良くなければ本末転倒！

 

これは雑穀の時にもお話しましたね♪

 

（参照）
ブレンド雑穀は種類が多いほうが良い？？？
http://shokuiku-imagine.com/pastarticles/?p=869

 

質の良い材料とは「旬食材」です。

これを軸に、乾物や豆腐など、年中
手に入る食材をうまく組み合わせて
心身の土台をしっかり作りましょう！

 

◎こんな面白い取り組みも！

 

捨てたくないけどつい残る。

なかなか使い切れず困る。

 

そんな冷蔵庫やキッチンの
「残り物」を持ち寄ると、
シェフが美味しく料理して
くれる夢のようなイベントです♪

 

機会がありましたらぜひ
参加してみてくださいね♪

 

サルベージパーティー
http://salvageparty.com/