バターでコクうま!鮭とじゃが芋もごまたっぷりバター味噌汁|素敵レシピ♪

vol.279_鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁

【朝ごはん】【おかずスープ】
1杯でお腹もいっぱいになるお味噌汁。
バターでコクうまに仕上げました。

 

鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁
(調理時間:10分)
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【材料】(分量:2人分)
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鮭:1切れ
じゃが芋:中1個(100g)
アスパラガス:2本(40g)
バター:10g
だし汁:300cc
白すり胡麻:大さじ1
味噌:小さじ2

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【手順】
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【1】鮭は一口大に切る。
  じゃが芋は、皮付きのまま、
  芽を取り短冊切りにする。
  アスパラは筋を取り、
  4等分に切る。

【2】鍋にバターを入れて
  鮭を炒める。
  さらにじゃが芋を入れて
  全体に油をなじませる。

【3】だし汁を入れて中火にかけ、
  材料に火が通ったらアスパラを
  加え30秒加熱する。

【4】味噌を溶き入れ、
  白ごまを入れる。

 

じゃが芋は短冊切りにする
ことで火を通りやすく。(時短に)
皮もむかなければ、時短にもなるし
食物繊維も取れるし一石二鳥です!

 

◎写真つきの詳しい作り方・Pointはこちらでチェック!

鮭とじゃが芋のごまたっぷりバター味噌汁 / 柴田さんのレシピサイト

 

◎レシピ担当はこの方です!

柴田真希さん(健康・食育シニアマスター/管理栄養士)

 

柴田真希さん

 

 

(株)エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。

★ブログはこちら
管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

 

 

 


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