朝の土鍋雑穀ごはんが楽しみのモト◎徒然食だより◎|食選力アップ術[第24回]

土鍋雑穀ご飯(大豆)

 

◎徒然食だより◎

 

JHE事務局スタッフ・管理栄養士
健康・食育シニアマスター
國枝加誉(くにえだかよ)です。

 

 

私も普段、ごはん6:おかず4の生活
もちろん雑穀をたっぷり入れています。

 

病みつきになっているのがこの4種の大豆
が入った雑穀ごはんです☆

 

引っ越ししてガスコンロが二口になったのを
機に、炊飯器を友人に譲って、いつも
土鍋で雑穀ご飯を炊いています。

 

蓋を開けまるで宝石のように粒ぞろいの
大豆たち
を見るのが至福の瞬間でもあります♪

 

ふっくらした大豆がとてもおいしそう!

 

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大豆満足ブレンド*マイ穀ストア*
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あわ、ひえ、いなきびなど粒の小さい雑穀は
ほとんど浸水がいらないのですが、黒米や
こういう大豆が入っていると、浸水時間は
長めにして3時間ほど必要になります。

 

でも、炊き上がりから逆算して浸水して
おけばとってもラクチンです。

 

 

私は炊き立ての土鍋ご飯を食べたいがために
朝早起きすることもしょっちゅうです♪

 

 

夜のうちにタッパーに雑穀と水を入れておき、
お米も研いでおけば、朝は両方を土鍋に入れて
あとは火加減を時々調節して炊くだけ。
その間に家事をすれば、とても効率的☆

 

 

もちろん、炊飯器をセットして、炊き上がりの
美味しい香りを目覚まし時計の代わりに
するのもオススメですよ☆

 

 

早起きは三文の徳◎
美味しい雑穀ご飯の朝食はおなかやせと
楽しい食生活のモトになります♪
お休みの日からでも、ぜひ至福の朝食を!

 

 

(参考)
格別の美味しさ♪土鍋雑穀ごはん
http://shokuiku-imagine.com/?p=385

 


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